Balaio

Balaio
Av Paulista 2424- Bela Vista

Rafael Welbert

Nome do Drink:
Iracema
Ingredientes:
40ml de Hendrick´s
20ml de licor de ameixa e flor de sabugueiro
10ml de clara pasteurizada
25 ml de Kombucha com pepino e gengibre
5 unidades de folha de Pitanga
Preparo:
Juntar todos os ingredientes na coqueteleira com gelo e fazer Dry Shake, dupla coagem e servir em um copo com gelo.
Guarnição: 1 folha de Pitanga

Becca

Estúdio Becca
Praça Villaboim, 85
Higienópolis

Milton Lopes

Nome do Drink:
King Hendrick´s
Ingredientes:
60 ml Suco de maçã verde
Pepino e hortelã
50ml de Hendrick´s
10ml de xarope de açúcar
10ml de clara de ovo
3 borrifadas de suco de laranja
Preparo:
Juntar todos os ingredientes e skakear. Borrifar o suco de laranja na taça já gelada e servir o drink.
Guarnição: Coroa de pepino.

Caulí

Caulí
Rua Joaquim Antunes, 248. Pinheiros

Sylas Rocha

Nome do Drink:
Have a nice trip
Ingredientes:
60ml de Hendrick´s
15ml de vermouth branco artesanal
30ml de água de pepino
5ml Chartreuse verde
2 dashes de bitter de lavanda
Preparo:
Cocktail mexido e colocado dentro de um recipiente mágico. Servir na taça com gelo.
Guarnição: Nuvem de imaginação
Salmão defumado e fatia de pepino

Clube V.U.

Clube V.U
Rua Lavradio, 559 - Barra Funda

Suemi Uemura

Nome do Drink:
Yuri
Ingredientes:
30ml Hendrick´s
20ml de licor Drambuie
20ml de Vermouth dry
7cm de pepino japonês fresco
10ml de sumissô
5ml de vinagre de maçã
5 gotas de óleo de gergelim com Glenfiddich
Preparo:
Macerar o pepino, juntar todos os ingredientes com gelo e bater na coqueteleira até ficar cremoso, fazer dupla coagem em uma taça coupe gelada, finalizar com gotas de óleo de gergelim com Glenfiddich.
Guarnição: Fatias de kyuri no sumissô

Copabacana Palace

Copacabana Palace
Av. Atlântica, 1702 - Copacabana

Rodrigo Mello

Nome do Drink:
Its all about Him
Ingredientes:
50ml Hendrick´s Gin
10ml Suco de pepino
10ml suco de limão Taiti
15ml Xarope de gengibre com mel
2 gotas de tintura de cardamomo
Preparo:
Batido.
Guarnição: Folha de shissô e spray de tintura de cardamomo

Descasados

Descasados
R. Felício dos Santos, 15 - Santa Teresa

Cassiano Melo

Nome do Drink:
El Alquimista
Ingredientes:
50ml de Gin Hendricks
15 ml de xarope de rosas artesanal
90ml de tônica cítrica artesanal
3 gotas de bitter de aipo
30ml da Fórmula Hendricks (tubo de ensaio): Infusão a frio de 11 botânicos
Preparo:
Vertido.
Guarnição: Tubo de ensaio com a "Fórmula Hendricks".

DOT

DOT
Av. das Nações Unidas, 12559

Ricardo Basseto

Nome do Drink:
Mary Queen
Ingredientes:
50ml de Hendrick´s
0,5ml de água de rosas
20ml de xarope artesanal de pepino
30ml de vinho Sauvignon Blanc
3 dash de bitter de gengibre
Preparo:
Juntar e mexer todos os ingredientes, servir em uma taça coupe com uma pedra de gelo.
Guarnição: Flor de Mel

Drosophyla

Drosophyla
Rua. Nestor Pestana, 163 - Consolação

Ademir Silva

Nome do Drink:
French 163
Ingredientes:
15ml de Brandy de Jerez
30ml de Hendrick´s
10ml de mix de xarope de especiarias
10ml de xarope de açúcar
25ml de clara pasteurizada
10 ml de suco de limão Taiti
1 rodela de pepino
4 gotas de bitter
Preparo:
Macerar o pepino, juntar todos os ingredientes, shakerar, fazer dupla coagem e servir na taça camarão previamente gelada e decorada, finalizar com gotas de bitter.
Guarnição: 1 Fatias de pepino,
Alecrim,
Rosas,
2 Casca de laranja,

Espaço 13

Espaço 13
Rua Treze de Maio, 798 - Bela Vista

Stephanie Marinkovic

Nome do Drink:
Luzes da cidade
Ingredientes:
40ml Shurb pepino japonês
30ml cordial de flores com geleia real
50ml de Hendrick´s
20ml de Vermouth extra dry
5 gotas de bitter de boldo
Preparo:
Colocar todos os ingredientes na coqueteleira e usar a técnica throwing, finalizar com o bitter de boldo.
Guarnição: Petit four

Factório

Factório
R. Amauri, 244 - Jardim Europa

Raul Dias

Nome do Drink:
La Vie Portela
Ingredientes:
50ml de Hendrick´s
30ml de saccharum de pepino
20ml de cordial de abacaxi com chá branco e calêndula
15ml de sumo de limão siciliano
Preparo:
Juntar todos os ingredientes na coqueteleira e bater, servir em copo baixo.
Guarnição: Um triangulo de pepino e uma flor de rosa comestível.

Flemings

Flemings
Av. Cidade Jardim, 318 - Jardim Paulistano

Israel Galdino

Nome do Drink:
Gin Paradise
Ingredientes:
50ml de Hendrick´s
30ml de xarope de kiwi
5 folhas de hortelã
1 kiwi
2 dash de bitter de laranja
10ml de suco de limão siciliano
Preparo:
Macerar o kiwi com a hortelã, juntar todos os ingredientes em uma coqueteleira e bater, fazer dupla coagem e servir em um copo baixo com cristal de gelo.
Guarnição: Fatias de pepino e pétala de rosa.

Garoa

Garoa
Rua Dias Ferreira, 50 - Leblon

Igor Renovato

Nome do Drink:
Aqui se Come e se Bebe.
Ingredientes:
50 ml de Hendricks
Completar com Soda de Maçã, Pepino e Gengibre
Preparo:
Montado.
Guarnição: Canudo comestível de Gengibre e geleia de Hendricks em ramequinho separado

G&T

G&T
Rua Peixoto Gomide, 1679 - Jardim Paulista

Egla de Queiroz

Nome do Drink:
Cucumber Jam Tonic
Ingredientes:
50ml Hendreck´s
2 borrifadas de licor de sabugueiro
150ml de água tônica
1 colher de sopa de geleia de pepino
1 mini rosa comestível
Preparo:
Passar a geleira por dentro da taça já gelada, borrifar o licor duas vezes, colocar o Hendrick´s, completar a taça com gelo e finalizar com a tônica.
Guarnição: Mini rosa comestível, 1 rodela de pepino.

Jacarandá

Jacarandá
Rua Alves Guimarães, 153 - Pinheiros

Matheus Savastano

Nome do Drink:
Pepino do Porto
Ingredientes:
50ml de Hendrick´s
15ml de vinho do porto seco
25ml de suco de limão Taiti
15ml de xarope simples
uma rodela de pepino
1 lâmina de limão siciliano
uma pitada de camomila
um talo pequeno de capim santo
Preparo:
Macerar os ingredientes secos, adicionar os ingredientes restantes em uma coqueteleira e bater com gelo, fazer dupla coagem. Para finalizar, servir em uma taça coupê gelada.
Guarnição: 1 lamina de pepino com um toque de limão siciliano.

Mixxing

Mixxing
Rua Dias Ferreira, 78 - Leblon

Bruno Aguiar

Nome do Drink:
Merlin
Ingredientes:
50ml Gin Hendricks
10ml Licor de ervas aromáticas
30ml Vermute Bianco
10ml Solução salina de picles e pepino
Preparo:
Acrescente todos os ingredientes a um mixxing glass e mexa bem, depois verta para uma taça ballon com uma pedra de gelo grande e acrescente um charuto de pepino.
Guarnição: Charuto de pepino.

Ojo

Ojo
Rua Dias Ferreira, 247- Leblon

Richard Tafur

Nome do Drink:
Hendrick's Sour Cream
Ingredientes:
60ml. Gin Hendrick's
30ml. Xarope de açúcar
30ml. Suco de Limão
20ml. Albumina
2 gotas de Angostura (Aromatic Bitter)
3. Fatias de Pepino
3. Pétalas de Rosa
Perfume artesanal de Rosas
Preparo:
Colocar no shaker o Gin, Xarope, Suco de Limão, as Fatias de Pepino e a Albumina. Bater vigorosamente com bastante gelo e serve na Taça Dry previamente gelada e perfumada com rosas.
Guarnição: Decora duas Rodelas de Pepino, uma Pétala e o Dash de Angostura Aromatic Bitter.

Olívio

Olívio
Rua Delfina, 196 - Vila Madalena

Marquinhos Felix

Nome do Drink:
SPA Hendrick´s
Ingredientes:
30ml de suco de limão siciliano
15 de xarope de açúcar
50ml de Hendrick´s
Espuma de pepino
4 rodelas de pepino
2 borrifadas de águas de rosas
1 clara pasteurizada
Preparo:
Macerar o pepino, juntar todos os ingredientes na coqueteleira e bater com gelo, fazer dupla coagem e servir em uma banheira Hendrick´s, completar com espuma de pepino.
Guarnição: Patinho, máscara relaxante de pepino e pétalas de rosas.

Osake

Osake
R. Ferreira de Araújo, 323 - Pinheiros

Alexandre Arruda

Nome do Drink:
Jenny Flower
Ingredientes:
10ml de Óleo Sacarum
15ml de licor floral
20ml suco de limão siciliano
4 pétalas de flor comestível
50ml de Hendrick´s
120ml de refrigerante de pepino
Preparo:
Drink montado, copo Long Drink com gelo, colocar todos os ingredientes, um por vez sem ordem. Finalizar com o refrigerante de pepino.
Guarnição: 1 fatia de pepino e pétalas comestíveis e gelo triturado.

Picco

Picco
Rua Lisboa, 294 - Pinheiros

Lula Mascella

Nome do Drink:
Old Cocumber
Ingredientes:
10ml shurb pepino
7ml licor de flor de sabugueiro
1 bailarina de xarope simples
50ml de Hendrick´s
3 dash de bitter de laranja
Preparo:
Juntar todos os ingredientes em um copo mixer, mexer por 20 segundos e filtrar em um copo baixo com gelo.
Guarnição: Pepino

Raw Burger

Raw Burger
Rua Aspicuelta, 176, Vila Madalena

Wagner da Silva França

Nome do Drink:
Miss Roberts
Ingredientes:
5ml de licor de laranja
10ml maraschino
15ml de suco de limão Taiti
30ml de xarope de pepino
40ml de Hendrick´s
5 borrifadas de bitter aromático de pepino
Preparo:
Gelar taça, juntar todos os ingredientes e mexer no mixing glass, finalizar com as borrifadas de bitter.
Guarnição: 1 lamina de pepino.

Stuzzi

Stuzzi
Rua Dias Ferreira, 48 - Leblon

Roberto Torres

Nome do Drink:
"Ela quem manda"
Ingredientes:
30ml gim Hendricks
30 ml vinho tempranillo infusionado com morango e manjericão
30ml de aperol
30ml limão siciliano
15ml xarope de açúcar
(1 pra 1)
3 rodelas de pepino macerado
Preparo:
Macere o pepino em uma coqueteleira, adicione todos os ingredientes, bata todos os ingredientes vigorosamente e em seguida faça uma dupla coagem para uma taça coupê.
Guarnição: Picles de pepino enrolado em um palito de bambu

Sal

Sal
Shopping Cidade Jardim
Av. Magalhães de Castro, 12.000

Alex Camargo

Nome do Drink:
Black Juniper
Ingredientes:
50ml de Hendrick´s
20ml de calda azeda de zimbro
20ml de vermouth artesanal de catuaba
20ml de clara pasteurizada
Preparo:
Juntar todos os ingredientes na coqueteleira com gelo e bater, separar o gelo e fazer um dry Shake, servir da taça coupe.
Guarnição: Pepino em forma de rosa.

Side

Side
Rua Tabapuã, 830 - Itaim Bibi

Talita Simões

Nome do Drink:
Razzle Dazzle
Ingredientes:
50 ml de Hendrick´s
20 ml de cordial de romã
(romã, grapefruit, açúcar e agua)
25 ml de suco de limão siciliano
30 ml de suco de pepino com macã
5 ml de aperol
5 ml de Saint Germain
15 ml de albumina
Preparo:
Dry Shake invertido
Guarnição: 2 hortelã, romã fresca, maçã desidratada para chá (meia lua de gelo britado) + Spray de Peychaud´s bitters)

Sky Hall

Sky Hall
Av Presidente Juscelino Kubitschek, 1327 - Vila Nova Conceição

Renan Tarantino

Nome do Drink:
Black Healing
Ingredientes:
50ml de Hendrick´s
15ml de jerez
20ml de cordial medicinal
10ml de limão siciliano
3 fatias de pepino
1 lamina de limão siciliano
uma pitada de camomila
um talo pequeno de capim santo
Preparo:
Macerar o pepino, juntar todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo e bater, fazer dupla coagem e servir em um cálice.
Guarnição: Folhas de hortelã, fatias de pepino e fatia de laranja desidratada.

Terço

Terço Bar
Rua Baltazar da Veiga, 246 - Vila Nova Conceição

Carol Guitierres

Nome do Drink:
ß#4
Ingredientes:
50ml de Hendrick´s
30ml de suco de maça
15ml de suco de limão Taiti
20ml de redução de beterraba com gengibre e pimenta dedo de moça
2ml de licor de ervas
Preparo:
Juntar todos os ingredientes em uma coqueteleira e bater, servir em uma jarra pequena.
Guarnição: 1 fatia de pepino

Tatto You

Tatto You
Av. Dr. Cardoso de Melo, 320

Diego Neri

Nome do Drink:
Lesley Cocktail
Ingredientes:
30 ml Schrub de pepino
60ml Hendricks
20 ml de suco de limão Taiti
15ml Triple Sec
15ml xarope de açúcar
2 dash de bitter
3 gotas de agua de rosa
Preparo:
Juntar todos os ingredientes, skakerar, dupla coagem em taça já com gelo e gotas de água de rosas para finalizar.
Guarnição: Fatia de pepino

Xian

Xian
Rua Almirante Silvio de Noronha, 365 - Rooftop - Centro

Rodolfo Werner

Nome do Drink:
Como amor, Hendricks
Ingredientes:
50ml Hendricks gin
15ml shrub de pepino
15ml vinagre de kombucha de hibisco
20ml kombucha de hortelã
Preparo:
Mexido no mixing glass, com esfera de gelo pequena, ramo de funcho e fatia de pepino presos por mini pregador.
Guarnição: Servido em taça coupé.

Zillis

Zilli´s
Av. Ibirapuera 2927 - Indianópolis

Victor Zucaroni

Nome do Drink:
Dom Peppy II
Ingredientes:
60ml de Hendrick´s
25ml de limão siciliano
15ml Citric spiced syrup
1 fatia de grapefruit
1 dash bitter de chocolate
5ml de amaro
Espuma de pepino com folha de melissa
Preparo:
Juntar todos os ingredientes na coqueteleira e bater, fazer dupla coagem, servir em um copo long drink e completar com espuma de pepino.
Guarnição: 1 fatia de pepino
Limão siciliano desidratado
Pimenta jamaicana
Pipeta com amaro